Effekter og bruksområder for N2O
Som du kanskje allerede vet, finnes det flere måter å bruke lystgass på. I denne bloggen vil vi ta for oss de forskjellige effektene og bruksområdene til N2O.
Når det gjelder restauranter eller cateringbransjen, bruker kokker og kjøkkenpersonell lystgass i matvarekvalitet E942 som en aerosolpropellant for å lage skum, forretter, sauser og pisket krem til mat eller drikke.
Les dette innlegget og finn ut hvordan en krem-sifon brukes i tilberedningen av kremer og desserter.
I tillegg til bruken i matindustrien og rekreasjonsmiljøer, kan lystgass fungere som et effektivt sedativ som, kombinert med oksygen, reduserer angst hos pasienter. Fordi det er godt tolerert, anses det som et trygt sedativ innen tannbehandling og medisin generelt.
Matlaging med høynivå lystgass
Som nevnt tidligere, er lystgassens primære bruk i kjøkkenet, der man tilbereder ulike retter med forskjellige teknikker, som den molekylære kjøkkenmetoden.